{"id":2201,"date":"2004-07-08T12:56:53","date_gmt":"2004-07-08T11:56:53","guid":{"rendered":"http:\/\/newth.net\/eirik\/?p=2201"},"modified":"2004-07-08T12:56:53","modified_gmt":"2004-07-08T11:56:53","slug":"venetiansk-kylling","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.newth.net\/eirik\/2004\/07\/08\/venetiansk-kylling\/","title":{"rendered":"Venetiansk kylling"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"venice.jpg\" src=\"http:\/\/www.newth.net\/eirik\/archives\/venice.jpg\" width=\"120\" height=\"85\" border=\"0\" align=\"right\" \/>etter en gammel <a href=\"http:\/\/www.nigella.com\/forum\/topic.asp?p_id=1684\">j\u00f8disk oppskrift<\/a> er <a title=\"18Below.com - Nigella Bites - Heather Glovinsky\" href=\"http:\/\/www.18below.com\/lifeandstyle\/style\/nigella_glovinsky.asp\">dagens middag<\/a> her p\u00e5 bruket. For \u00e5 lage en middag til tre sm\u00f8rer du en <i>kylling (900 gram)<\/i> inn med <i>olivenolje, salt<\/i> og <i>pepper<\/i> og steker den ved omlag 200 grader i 1-1 1\/2 time (til det kommer klar kraft ut n\u00e5r man stikker den i l\u00e5ret). Hakk bladene fra <i>to kvister med rosmarin<\/i> og <i>to-tre spiseskjeer frisk persille<\/i>. Legg en <i>kvart kopp rosiner<\/i> (helst sm\u00e5) i bl\u00f8t i varmt vann, hell av vannet etter en halvtime. Rist <i>en kvart kopp med pinjekjerner<\/i> i t\u00f8rr panne til de blir gylne.<br \/>\nLike f\u00f8r kyllingen er ferdig, setter du p\u00e5 <i>tagliatelle<\/i> (b\u00e5ndspaghetti). 250 gram t\u00f8rrvare (ofte det samme som en halv pakke) pleier \u00e5 v\u00e6re nok til to personer. N\u00e5r kyllingen er klar tas den ut av ovnen, og kyllingfettet helles i en gryte mens selve skrotten kj\u00f8ler seg ned litt. Ha den hakkede rosmarinen, pinjekjernene og rosinene i kyllingfettet, og la blandingen sm\u00e5koke mens tagliatellen gj\u00f8r seg ferdig.<br \/>\nRekkef\u00f8lgen avhenger av om du bruker t\u00f8rket eller fersk b\u00e5ndspaghetti, rimeligvis. Poenget er at kyllingen skal v\u00e6re god og varm n\u00e5r du kommer til tilberedingens h\u00f8ydepunkt, som best\u00e5r i \u00e5 rive fuglen i stykker. Har du jernfingre kan du slippe l\u00f8s ditt indre hulemenneske, ellers g\u00e5r to gafler greit. Stykker av kj\u00f8tt og skinn fjernes alts\u00e5 fra beina og has oppi den nykokte pastaen. Kraften som renner ut g\u00e5r samme vei, og n\u00e5r det er gjort heller du sausen med pinjekjerner, rosiner og rosmarin over og blander godt sammen. Til slutt har du den hakkede persillen over.<br \/>\nDette er definitivt ikke slankemat. Men retten er enkel, oppvaskvennlig (alt serveres i en stor bolle) og sv\u00e6rt velsmakende. Og ikke minst er den en kjempefin anledning til \u00e5 l\u00e6re nordmenn at det er mulig \u00e5 steke kylling uten det evinnelige paprikakrydderet. \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>etter en gammel j\u00f8disk oppskrift er dagens middag her p\u00e5 bruket. For \u00e5 lage en middag til tre sm\u00f8rer du en kylling (900 gram) inn med olivenolje, salt og pepper og steker den ved omlag 200 grader i 1-1 1\/2&#8230; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.newth.net\/eirik\/2004\/07\/08\/venetiansk-kylling\/\">Continue Reading &rarr;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[135],"tags":[],"class_list":["post-2201","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-matlaging"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.newth.net\/eirik\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2201","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.newth.net\/eirik\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.newth.net\/eirik\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newth.net\/eirik\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newth.net\/eirik\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2201"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.newth.net\/eirik\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2201\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.newth.net\/eirik\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2201"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newth.net\/eirik\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2201"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newth.net\/eirik\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2201"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}