{"id":7076,"date":"2010-03-20T08:46:15","date_gmt":"2010-03-20T06:46:15","guid":{"rendered":"http:\/\/newth.net\/eirik\/?p=7076"},"modified":"2010-03-20T08:46:15","modified_gmt":"2010-03-20T06:46:15","slug":"pappas-pizzasaus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.newth.net\/eirik\/2010\/03\/20\/pappas-pizzasaus\/","title":{"rendered":"Nerdepappas pizzasaus"},"content":{"rendered":"<p>Jeg brukte den <a href=\"http:\/\/newth.net\/eirik\/2005\/12\/17\/p-p-p-pizzastein\/\">tidligere omtalte pizzasteinen<\/a> ig\u00e5r, og det ble stor suksess i heimen. Poden gjorde det helt klart at denne pizzaen var mye bedre enn den man f\u00e5r i butikk eller p\u00e5 restaurant, en konklusjon det er vanskelig \u00e5 si seg uenig i. N\u00e5 mistenker jeg at muligheten for \u00e5 kjevle ut og mekke sin egen pizza, og s\u00e5 se den bli stekt VELDIG fort p\u00e5 VELDIG h\u00f8y temperatur bidrar til pizzaopplevelsen for en liten gutt, men mye tyder p\u00e5 at pizzasausen ogs\u00e5 spiller en rolle.<\/p>\n<div align=\"center\"><a href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/eiriknewth\/4447673080\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/newth.net\/eirik\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/4447673080_63aa154c51.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"333\" border=\"0\" \/><\/a><br \/>\n<em>Pizza er nerdemat, og en ekte nerd lager selvsagt sausen sin selv.<br \/>\nEtter en oppskrift like \u00e5pen som Wikipedia og Linux, selvsagt.<\/em><\/div>\n<p>Sausen jeg bruker l\u00e6rte jeg av en kjent kokk for noen \u00e5r siden, og den er b\u00e5de enkel og god for store og sm\u00e5. Du trenger i utgangspunktet bare tre ingredienser: en liten gul l\u00f8k eller et par sjalottl\u00f8k, en boks tomatpur\u00e9 og en boks hakkede tomater. L\u00f8ken finhakkes og freses til den er myk, deretter tilsettes to-tre spiseskjeer tomatpur\u00e9. Det er viktig at pureen f\u00e5r frese tre-fire minutter sammen med l\u00f8ken for \u00e5 ta vekk r\u00e5smaken den gjerne har.<br \/>\nDeretter tilsettes bokstomatene, og s\u00e5 skal det hele r\u00f8res sammen og sm\u00e5putre et kvarters tid. Med s\u00e5 mye tomat er det ikke sikkert at den s\u00f8tlige l\u00f8ken oppveier surheten i tomatene, i s\u00e5 fall kan du ha i en klype sukker eller en annen s\u00f8tlig ingrediens (ig\u00e5r hadde jeg oppi litt mykstekt paprika, som ga s\u00f8dme nok). Det pleier \u00e5 v\u00e6re salt nok i de hermetiske tomatene, hvis ikke har du i en klype sammen med pepperet.<br \/>\nJeg liker ogs\u00e5 \u00e5 ha i litt t\u00f8rket oregano og frisk basilikum p\u00e5 tampen, og det g\u00e5r selvsagt an \u00e5 ha hvitl\u00f8k i oppskriften om man \u00f8nsker det. N\u00e5r sausen er ferdigkokt og har f\u00e5tt kj\u00f8le seg litt ned, kommer det siste og kanskje viktigste punktet: sausen m\u00e5 finmoses med stavmixer eller i blender. Saus til italiensk pizza m\u00e5 v\u00e6re lett \u00e5 sm\u00f8re tynt utover &#8211; hemmeligheten bak god, tynn pizza er at <em>alt<\/em> skal v\u00e6re tynt. \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jeg brukte den tidligere omtalte pizzasteinen ig\u00e5r, og det ble stor suksess i heimen. Poden gjorde det helt klart at denne pizzaen var mye bedre enn den man f\u00e5r i butikk eller p\u00e5 restaurant, en konklusjon det er vanskelig \u00e5&#8230; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.newth.net\/eirik\/2010\/03\/20\/pappas-pizzasaus\/\">Continue Reading &rarr;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[134,135,144,27],"tags":[],"class_list":["post-7076","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mat","category-matlaging","category-nerdepappa","category-personlig"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.newth.net\/eirik\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7076","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.newth.net\/eirik\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.newth.net\/eirik\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newth.net\/eirik\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newth.net\/eirik\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7076"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.newth.net\/eirik\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7076\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.newth.net\/eirik\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7076"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newth.net\/eirik\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7076"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newth.net\/eirik\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7076"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}