I'm gonna have to science the shit out of this

Kategori Matlaging

Om gresshoppespising og matfordommer

Forleden dag ble husets 11-åring og jeg insektivorer på ordentlig. Alle som konsumerer frukt og grønnsaker, vil uvegerlig få i seg en andel insekter, insektrester og insektegg, men dette er noe de fleste av oss velger å la være i… Fortsett å lese →

Slik får du saftig og god kalkun

Som halvt engelskmann har jeg vokst opp i en familie der det alltid er blitt servert kalkun på julaften (klassisk kompromiss!), og har derfor også blitt utsatt for min rundelige andel av fugler med tørt og smakløst kjøtt. (Kokebok)forfatteren Roald… Fortsett å lese →

Spis mat. Ikke for mye. For det meste planter.

Jeg har nylig fullført Michael Pollans «In Defense of Food – An Eater’s Manifesto», som var en bestselger innen kostholdssegmentet for noen år siden. Som kronisk overvektig er jeg sikkert mer opptatt av slik enn de fleste, og har lest… Fortsett å lese →

Nerdepappas pizzasaus

Jeg brukte den tidligere omtalte pizzasteinen igår, og det ble stor suksess i heimen. Poden gjorde det helt klart at denne pizzaen var mye bedre enn den man får i butikk eller på restaurant, en konklusjon det er vanskelig å… Fortsett å lese →

Dagens "Det visste jeg ikke"

Den svært aktuelle deigtilsetningen sukat ble opprinnelig laget av skallet fra sukatsitronen eller cedraten, som har det latinske navnet Citrus Medica. Til forskjell fra vanlige sitroner er kjøttet i sukatsitronen tørt, og derfor har man siden middelalderen utnyttet det aromatiske,… Fortsett å lese →

Hva i huleste var det jeg drakk?

Jeg liker å se på meg selv som relativt eventyrlysten i matveien (noe skal jeg forklare magemålet med), selv om jeg i sin tid satte grensen ved frityrstekte mopane-larver i Zimabwe. På lørdag spiste Jorunn og jeg lunsj på en… Fortsett å lese →

Åretilstoppende godt

Restemat med en kardiologisk vri: fritert, hjemmelaget ostepølse rullet inn i bacon. Det fins bilder! 😉

Dagens delikatesse: ørkenreker

BBC har bilder fra Vest-Afrika, hvor menneskene slår tilbake mot de gigantiske gresshoppesvermer ved å sette dem på menyen.

Dagens innrømmelse

Jeg har bodd i Oslo siden 1992, og kom meg ikke til Jacobs på Holtet før idag. Dumt av meg, for dette var et fantastisk sted. Jorunn blogger om Jacobs og en rekke andre kvalitetsbutikker i Oslo – essensiell lesning… Fortsett å lese →

« Eldre innlegg

© 2020 Eirik Newths blogg — Drevet av WordPress

Tema av Anders NorenOpp ↑